Эту любопытную статью я прочитала сегодня в одном из популярных итальянских изданий, TGcom24. Вот неполный перевод - самые любопытные места. _______________ Кому из нас не приходилось, находясь за границей, посидеть в итальянском ресторане, мечтая почувствовать себя дома? Кто не ходил ужинать в одну из "Маленьких Италий", которые можно найти по всему миру? И тем не менее основная часть туристов из Bel Paese (Красивая Страна) остаётся недовольна, выходя из ресторана с горечью. Очень часто кухни таких ресторанов - это кулинарный ужас. Кетчуп на пасте (=макаронах, выделено в тексте статьи), макароны с курицей и капуччино в обед! Это только пара примеров, собранных по всему миру Академией Барилла. Начнём с того, что рис и макароны используются в качестве гарнира. Иногда сопровождающего бифштекс. Продолжим список блюдом, очень популярным в Америке, fettuccine “Alfredo”, которое никогда не было популярным в Италии. Продолжаем с “Caesar salad”, блюдо, которое в Италии просто не существует. Но самых страшных ужасов три. Первый - это кетчуп на пасте. Цвет более-менее одинаковый, но если почитать рецепты, то сразу бы стало понятно, что знаменитый соус хорош именно на картошке фри или в хот-доге. Продолжая, надо было бы, чтобы за границей знали, что spaghetti alla bolognese (спагетти с соусом из Болоньи) не существуют. Соусом болоньезе надо заправлять только и исключительно тальятелле (=лапша). Последний ужас, но это не значит, что он менее жуткий, чем предыдущие, - пить капуччино во время еды. Кофе и капуччино - это знамёна Made in Italy в мире. Жаль только, что кофе пьют в конце обеда, а капуччино - на завтрак вместе с корнетто (булочка в форме рожка - форма, кстати, происходящая от мусульманского полумесяца). ______________________________ Я от души наулыбалась, когда читала эту статью. Сейчас, когда итальянцы стали более открытыми для заграницы во всех отношениях, они уже спокойно относятся к иностранцам, которые среди бела дня заказывают в баре капуччино или "американский" кофе (большую чашку). А я вспомнила, как я, когда только вышла замуж, тоже просила у мужа взять мне в баре днём капуччино, которое мне страшно нравилось. Он отбивался, как мог, а когда мы всё-таки заказали, бедный бармен чуть сознание не потерял от такого заказа. :0))) Потом, уже в 2007 году, в аэропорту услышала такой разговор: -Пойдёмте последний раз выпьем кофе. -Ну почему последний? В Гамбурге выпьем. -Нет, такого кофе. как у нас, нигде не делают. Везде подают г... Я тогда тоже пошла выпить кофе вместе с ними. А потом действительно обратила внимание. что нигде больше не было настоящего кофе. В Москве. на одной из центральных улиц я нашла кофейню, в которой даже была настоящая машина для варки кофе и по всему помещению были расставлены мешки с зёрнами, что они продают кофе из разных стран. Я пошла туда в надежде выпить хороший кофе. Заплатила за чашечку 2,50 (если в евро)... То, что мне дали напоминало мочу... ____________________ Кстати, у нас сейчас представлены аж 4 неаполитанских семейных фабрики производителей кофе. Очень хорошее качество, совершенно неповторимая неаполитанская обжарка, созданная народом, для которого кофе - это божественный ритуал. Цены за кг более-менее одинаковые у каждого из этих семейств, хотя есть и более дешёвые смеси. 70% robusta 30% arabica 1000 gr. euro 6,00 50% arabica 50% robusta 1000 gr. euro 7.00 для бара 70% arabica 30% robusta 1000 gr. euro 8.50 Если вас интересует закупка нашего кофе, да и любых других товаров, представленных на сайте, мы можем встретиться с вами в Сочи: с 21 сентября по 13 октября я буду там и привезу с собой презентационный материал. Встречи заказывайте, пожалуйста, заранее. В этот период будет также работать номер (МТС) 89885034008 Если будет несколько заранее заказанных встреч, то в Сочи подъедет владелец одной из кофейных фабрик.
0 Comments
В последнее время проведено около двухсот тысяч исследований о том как влияет употребление кофе на наше здоровье.
Так, например, исследователи с Гавардского университета пришли к неожиданному открытию: у людей, выпивающих ежедневно от одной до трех чашечек растворимого или натурального кофе , снижается риск заболевания диабетом на 12%. Так же подтвердилось, что люди, пьющие кофе регулярно, на 80% защищены от возможности заболеть Паркинсоновой болезнью. Многими медицинскими исследованиями пришли к следующим выводам. Люди, регулярно пьющие кофе, уменьшают риск заболевания раком толстой кишки на 25%, от цирроза печени на 80% и на 50% меньше возможности иметь камни в поджелудочной железе. Затем: кофе помогает контролировать астму, помогает при головных болях. В первую очередь кофе поднимает настроение. Все это связано с кофеином, которого в кофе содержится больше, чем в шоколаде и чае. Кофе содержит большое количество антиоксидантов. Одна чашка с кофе содержит около 1000 млг антиоксидантов, что значит 25% дневной нормы. Итальянские исследователи открыли в кофе присутствие компонентов тригонеллина, который дает тот неповторимый аромат и вкус напитку и действует антибактериально. Компрессы на базе кофе помогают бороться с целлюлитом. В общем, пейте кофе для своего здоровья. У нас Вы найдёте замечательный Растворимый Кофе с Женьшенем, который не включает клейковину. Gluten Free. Предлагайте его Вашим покупателям с уверенностью, что Ваш продукт улучшает их здоровье и теперь КАЖДЫЙ безбоязненно может насладиться чашечкой кофе! Название растворимого кофе “нескафе” произошло от слияния двух слов Nestle и Cafe. В наше время все сорта растворимого кофе стали называть “нес”. История такого вида кофе началась в 30-х годах прошлого века. В те годы Бразилия обратилась к компании Nestle c просьбой помочь найти способ хранения и переработки зерна кофе. В Бразилии ежедневно пропадали огромные количества собранных зерен кофе из-за отсутствия технологии переработки и хранения после их сушки и первичной обработки. Около семи лет компания Nestle искали способ сделать “кусочек” кофе, который мог бы сохранить в себе все свойства кофейного зерна, его вкусовые качества и долго храниться. И, залив его горячей водой, получить напиток. Первого апреля 1938 года была произведена первая партия нескафе в фабричных условиях. Производство первого растворимого кофе началось в небольшом швейцарском городке Орб. Несмотря на то, что компания Nestle лидер в производстве нескафе, на рынок выходят и другие производители растворимого кофе. Итальянские сорта растворимого кофе на мировом рынке высоко ценятся по своим вкусовым качествам и аромату. Так, например, самый известный и популярный бренд нескафе Fresko и его линия высоко ценится не только в самой Италии, но и в других странах. Бренд Premium известен по его оригинальным рецептам из 18-го века, в лучших традициях приготовления кофе того времени в известных итальянских кафе: Platti, Greco, Fresco Florian... Стоит только выпить чашечку итальянского растворимого кофе, чтобы ощутить разницу от привычного нам “обычного” нескафе. Хотите интересную идею для вашего бизнеса? Я вам могу её предложить. Это полезный для здоровья всех и каждого растворимый кофе с женьшенем ... но без клейковины! Gluten Free!
Этот кофе имеет - кроме большого количества разных сертификатов - также марку "Halal" - обязательное условие для потребителей, исповедующих ислам. Представьте, какой рынок! Чем же он полезен, этот кофе, чем он отличается от других аналогичных продуктов? Во-первых, почти полным отсутствием жирных кислот trans: 0,05% Что это такое? Это значит, что нет опасности сердечно-сосудистых заболеваний для тех, кто употребляет этот кофе. Что ещё? 12% кофе в Классическом и 20% Горьком 1% экстракта женьшеня без клейковины без лактозия. Если вы ищете уникальный продукт, чтобы предложить своим клиентам здоровое питание и в то же время не отказываться от прекрасного вкуса кофе - нет ничего лучше. Сегодняшний день посвящён у меня кофейной теме -я почитала два на самом деле очень интересных блога про кофе и писала письма "кофейным" партнёрам, потом я несколько раз объясняла, что такое арабика и робуста, ну и наконец, изучала кофейный рынок. Так что этот пост про кофе стал как бы естественным продолжением общего направления этого дня. Почему мы решили продавать итальянский кофе? И даже не так. Я не правильно поставила вопрос. Почему мы решили продавать НЕАПОЛИТАНСКИЙ кофе? Потому что всякий неаполитанец вам скажет: только неаполитанский кофе - это настоящий кофе. :0))) Как-то раз я интересовалась: а есть ли эта разница или это просто местный выпендрёж? Говорят, что на самом деле есть. Разница в способах обжарки кофейных зёрен. Неаполитанский кофе отличается от других тем, что здесь зёрна обжаривают чуть сильнее, чем, скажем, на севере Италии. И -вечные соперники- северяне говорят, что неаполитанский кофе пережжённый. Неаполитанцы же говорят, что "Мужчина должен быть как кофе: крепким, горячим и сладким". А крепкий кофе имеет вот этот специфический привкус знаменитой неаполитанской обжарки. Ну а тот кофе, который делают партнёры нашего оптового магазина итальянских продуктов питания -это вообще продукт уникальный, потому что он делается полностью ремесленным способом (в смысле не индустриальным), как все остальные сорта кофе, да ещё и обжаривается на дровах только нескольких видов деревьев (дуб, оливковое дерево, апельсиновое дерево), что придаёт этому продукту совершенно неповторимый вкус. Поделись:
|
ЛюдмилаПереводчик с / на Итальянский язык, а здесь просто любитель итальянских и не только итальянских вкусностей. Categories
All
Archives
November 2013
|